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母亲的粽子
http://www.xxnet.com.cn 时间:2018-06-12 13:26:39 湘西网

张国祥

  年年端午,今又快到端午。早上,爱人去买粽子,她没去万利隆,也没去大超市,而是去路边摊寻觅乡里人的粽子。半小时后,她买回来了两提乡里人的粽子。我迫不及待地解开棕叶索,剥开粽粑叶,蘸上蜂糖吃了起来,那味道果真又甜又香。

  吃着乡里人的粽子,泪水在眼眶里打转,儿时的记忆仿佛就在眼前,可却已很多年没有吃过母亲包的粽子了。

  那年那月端午节的前一天,母亲会从老屋前的棕叶树上砍下几支棕树叶,将棕骨剔除留下条条棕叶,在火上稍微熏烤,就成了捆粽粑的索子。继而在老屋坎下摘来粽粑叶,这种粽粑叶我们那里叫“辽竹竿”。接下来,便是准备糯米了。那个年代糯米很少,因为糯谷的产量低,粘谷产量高,大部分田种的是粘谷,因此,每家的糯米是有限的,少量的糯米只有在端午节、中秋节、春节才可动用。母亲将糯米淘洗干净,用寮箕滤干备用。

  那一天晚上,母亲将棕索固定在小椅子上,旁边摆好粽粑叶和糯米,将粽粑叶织成各种式样,用调羹将糯米装入盒中,再用棕索捆扎紧,不同式样的粽子就包好了。其中,有狗头粽,羊角粽,还有牵牛粽。最难包的是牵牛粽,它要用棕索从粽子中间穿过;最普通的是狗头粽,因为它操作最简单。粽子包好后用大柴锅和着山泉水煮,一般两个小时左右再停火,闷在锅里第二天早上,也就是端午节早上就可吃到香喷喷的粽子了。

  高中毕业前,我每年都可吃到母亲包的粽子。高中毕业不久,母亲由于操劳过度,染上了风湿顽疾,无钱医治,瘫痪在床几年,而后抛下我和弟弟去了天堂,去世时刚60岁出头。可怜的母亲一字不识,但她却是天底下最好的母亲。

  恢复高考后,我走出了大山,有了自己的事业和家庭,可惜再也不能叫一声妈,再也吃不到母亲包的粽子。有人问我这一生最遗憾的是什么?我毫不犹豫地说,是没有尽到一个做儿子的孝心!每每想到这,我便潸然泪下,泪湿衣襟。

  又到端午,我怀念母亲,多想再吃到母亲亲手包的粽子!

(稿源:湘西网-团结报)
(作者:张国祥)
(编辑:滕佳)
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