人文首页
头条轮换
湘西民俗
文史湘西
湘西文产
湘西名作
书法湘西
绘画湘西
诗韵湘西
征文频道
您所在的位置: 首页 > 人文频道 > 湘西文产 > 犹记冬日丸子香
犹记冬日丸子香
http://www.xxnet.com.cn 时间:2017-02-04 9:23:52 湘西网

蒋波

  又是一个寒冷的冬季来临了,儿子吃腻了热乎乎的火锅和酥软的炖排骨,问他愿意吃什么?儿子吐着舌头一脸向往地说爱吃羊肉丸子,吃丸子喝美味的汤真是太舒服了。

  中午,老公做好了一锅羊肉丸子,一进屋,香气就飘入鼻孔,儿子贪婪地吃着,赞不绝口,圆圆的丸子吃了个精光,鲜美的汤也喝的干干净净,舔着嘴巴满足地打着饱嗝。老公做的丸子不错,买来搅好的羊肉,放入葱姜淀粉鸡蛋拌好,用手挤着一个个放入烧好水的锅内,丸子光溜溜的,圆圆的,个头一般大小,一会便浮了起来,加点白菜或菠菜的菜叶,盛上一碗,吃丸子吃菜叶喝汤,那叫一个舒服。

  看着儿子心满意足的样子,不由回忆起我儿时冬天吃丸子的情景来。母亲是吃素的,但是我馋爱吃肉,为了满足我的愿望,母亲买来羊肉或牛肉,叮叮当当用很长的时间剁碎,自己剁出的肉馅比机器搅的好吃。然后呢,父亲负责做丸子,我却不顾寒冷,在外面玩耍着,丸子熟了父亲喊我回家,闻着香气,看到一锅咕嘟着热气的丸子,我开心极了,不顾烫,一口吞下一个丸子,烫的哈着热气。父亲笑我好吃迫不及待贪吃的样子,慈爱地看我吃着,他却只是象征性地吃上几个丸子,然后就是喝汤,母亲不吃肉,独自吃着青菜,大部分的肉丸子,都被我吃掉了。牛羊肉很贵,父亲舍不得吃,母亲只做不吃,暖暖的一大碗被我很快消灭干净,身上和心里感觉特别暖和。所以,冬日里,最喜一碗肉丸子,虽然父亲做的丸子大小不一,形状也不是太圆,但是味道却极为不错,成为我冬天最爱吃的东西。现在回想,冬日的中午,我玩得忘了时间,父亲找我回去,一进屋就看到一锅翻滚的丸子,我欢呼雀跃,尽情享受着肉香与父母的疼爱,是多么幸福快乐的时光呀!

  吃着美味的丸子,我身体壮实,对于冬天的回忆,最多的就是丸子,那种喷香的热乎乎的感觉真是过瘾。也难怪儿子吃火锅会腻,因为火锅没有丸子汤的淳美,而排骨又太油腻,唯有一锅丸子吃得舒服,可以温暖整整一个冬季。

  虽然儿时父亲做的丸子不是那么精致,但却蕴含了浓浓的父爱在其中,让我终生难忘。而现在,这种爱在秉承,赋予了儿子,尽管工作繁忙,远离父母,远离老家,懂事的儿子还是想着爷爷奶奶、姥姥姥爷,儿子说要和爸爸学怎么汆丸子,回家做给爷爷奶奶、姥姥姥爷吃,让大家都享受好吃的丸子。

  虽然冬季可口的饭菜很多,但我只记得丸子,记得传递下来的亲情之爱。抽空回老家,买上牛肉或羊肉,回去汆丸子,重温亲情洋溢的快乐。冬日,因为有了热乎乎的丸子,美好的回忆,舌尖上的享受,温暖的亲情,一切都变得更加美好和温馨。

(稿源:湘西网-团结报)
(作者:蒋波)
(编辑:滕佳)
未经授权禁止复制

湘西名作

文史湘西

征文频道